Woda alkaliczna — co to jest? Woda alkaliczna właściwości. Indeks pH wody alkalicznej

W ostatnich latach coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co pije, a jednym z tematów, który wywołuje duże zainteresowanie, jest woda alkaliczna. Wraz z rozwojem trendów zdrowego stylu życia woda ta zaczyna być traktowana jako “lepsza wersja” zwykłej wody, która ma przynosić liczne korzyści zdrowotne. Ale woda alkaliczna co to tak naprawdę jest? I czy jej picie naprawdę może pomóc w zachowaniu zdrowia? Co warto wiedzieć na temat wody alkalicznej (woda alkaliczna właściwości)?

Skala pH i kwasowość płynów. Woda alkaliczna i woda zasadowa (woda z zasadowym pH)

Aby zrozumieć, czym jest woda alkaliczna, warto zacząć od wyjaśnienia podstawowego pojęcia, jakim jest pH. Skala pH służy do określenia, czy dany roztwór jest kwaśny, czy też ma odczyn neutralny lub zasadowy (alkaliczny). Mieści się ona w przedziale od 0 do 14. Roztwory o wartości pH poniżej 7 są uważane za kwaśne, a te powyżej 7 za zasadowe. Woda zasadowa to z wyższym pH (od 8 do 10). Warto wspomnieć, że zwykła woda ma neutralne pH zbliżone do 7, co oznacza, że nie jest ani kwaśna, ani zasadowa.

Ludzki organizm cechują różne wartości pH w zależności od miejsca, w którym dokonujemy pomiaru. Sok żołądkowy jest niezwykle kwaśny, z niezbyt wysokim pH wynoszącym od 1,35 do 3,5, co jest kluczowe dla trawienia. Z kolei płyn trzustkowy ma zasadowy odczyn, z wysokim pH dochodzącym nawet do 8,8. Nasze ciało dąży do utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej, wykorzystując różnorodne mechanizmy regulujące te wartości.

• Jak zmiękczyć wodę z kranu i dlaczego warto to robić?

Jak powstaje woda alkaliczna? Związki mineralne wody alkalicznej

Woda alkaliczna może powstać naturalnie lub w wyniku procesu, jakim jest jonizacja (stąd inna nazwa, czyli woda jonizowana). Naturalnie występujące wody alkaliczne zawierają różnego rodzaju składniki mineralne, które podnoszą ich zasadowość, w tym np. takie jak:

• wapń,
• magnez,
• potas,
• sód.

Wiele z tych składników mineralnych możemy również znaleźć w glebie i skałach, przez co wody przepływające przez te tereny mogą mieć naturalnie wysokie pH.

Drugim sposobem na uzyskanie wody alkalicznej jest jonizacja. Proces ten polega na przepuszczaniu wody przez urządzenia zwane jonizatorami, które rozdzielają cząsteczki wody na jony zasadowe i kwaśne. Wynikiem tego procesu jest woda o podwyższonym pH, bogata w minerały.

Zobacz: Twarda woda — Co to jest? Jakie może mieć konsekwencje?

Właściwości wody alkalicznej — czy woda alkaiczna rzeczywiście działa? Woda alkaliczna a ryzyko zakwaszenia organizmu

Podstawowym założeniem związanym z wodą alkaliczną jest to, że może ona pomóc w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie. Zwolennicy tego typu wody twierdzą, że współczesna dieta bogata w produkty przetworzone i uboga w składniki odżywcze prowadzi do nadmiernego zakwaszenia organizmu, co z kolei ma powodować różne problemy zdrowotne, w tym w szczególności:

• zmęczenie,
• bóle głowy,
• poważniejsze choroby.

Picie wody alkalicznej powinno, według jej zwolenników, neutralizować nadmiar kwasów w organizmie i wspierać jego detoksykację. Właściwości wody alkalicznej mają, ich zdaniem, obejmować również:

• poprawę trawienia,
• wspomaganie procesów metabolicznych,
• ogólną poprawę samopoczucia.

Co jeszcze warto wiedzieć, jeśli chodzi o wodę zasadową?

Jednak czy spożywanie wody alkalicznej rzeczywiście wpływa na nasze zdrowie? Nauka nie daje jednoznacznych odpowiedzi. Choć istnieją badania sugerujące, że dieta bogata w produkty zasadowe, w tym woda zasadowa, może mieć pewne korzyści zdrowotne, mechanizmy te nie są jeszcze w pełni zrozumiane. Ważne jest również, aby pamiętać, że nasz organizm posiada własne, naturalne mechanizmy regulujące poziom pH, a małe odchylenia od normy mogą być szybko skorygowane bez potrzeby interwencji zewnętrznych.

Czy woda alkaliczna może zmienić pH płynów ustrojowych?

Jednym z argumentów przemawiających za piciem wody alkalicznej jest to, że może ona podnosić wskaźnik pH naszych płynów ustrojowych, które rzekomo zostały zbyt mocno obniżone przez niezdrową dietę i stresujący tryb życia. W rzeczywistości jednak nasz organizm, w tym pH krwi, jest niezwykle dobrze regulowany. Nawet niewielkie odchylenia poza normę mogą prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, takich jak kwasica metaboliczna, którą leczy się w warunkach szpitalnych, a nie przy pomocy wody.

Ważne jest również, aby pamiętać, że woda alkaliczna nie jest w stanie zmienić pH naszego soku żołądkowego, który jest bardzo kwaśny. Jony zasadowe z wody zostają szybko zneutralizowane przez kwas solny, który odgrywa kluczową rolę w procesach trawienia.

Podsumowując: regularne picie wody alkalicznej może mieć pewne korzyści, ale nie jest w stanie znacząco wpłynąć na pH płynów ustrojowych ani na funkcjonowanie naszego układu pokarmowego.

Zobacz: Ozonowanie wody – wady i zalety. Po co to robić?

Czy woda alkaliczna jest zdrowa? Czy warto pić wodę alkaliczną?

Chociaż niektóre badania sugerują, że spożywanie wody alkalicznej może wspomagać zdrowie, brakuje jednoznacznych dowodów na poparcie wszystkich przypisywanych jej korzyści. W sieci można znaleźć mnóstwo informacji o tym, jak woda alkaliczna rzekomo pomaga w leczeniu różnych schorzeń, od otyłości, przez cukrzycę, po nowotwory. Często pojawia się również opinia, że woda ta działa przeciwutleniająco, usuwając z organizmu wolne rodniki, a nawet zapobiega procesom starzenia.

Z drugiej strony, wielu ekspertów zdrowotnych podkreśla, że kluczem do zachowania zdrowia jest dobrze zbilansowana dieta, a nie “cudowne” środki, w tym nawet takie jak woda alkaliczna. Spożywanie dużej ilości warzyw i owoców, które naturalnie posiadają składniki mineralne o działaniu zasadowym, może być znacznie korzystniejsze dla zdrowia niż wydawanie pieniędzy na specjalne wody alkaliczne.

Woda alkaiczna

Woda alkaliczna a zakwaszenie organizmu

Jednym z popularnych pojęć związanych z wodą alkaliczną jest tzw. zakwaszenie organizmu. W mediach często słyszymy o tym, jak współczesny styl życia i dieta prowadzą do nadmiernego zakwaszenia, które ma negatywny wpływ na nasze zdrowie. W rzeczywistości jednak pojęcie to jest pewnym uproszczeniem. Prawdziwe zakwaszenie organizmu, znane jako kwasica metaboliczna, to poważny stan, który wymaga leczenia w szpitalu.

Woda alkaliczna nie jest w stanie znacząco wpłynąć na zmianę pH płynów ustrojowych ani na procesy trawienne w sposób, który sugerują jej zwolennicy. To, że pewne produkty są kwasotwórcze lub zasadotwórcze, nie oznacza, że ich spożycie będzie miało drastyczny wpływ na odczyn pH naszego organizmu.

Zobacz: Co to jest i jak działa perlator do wody?

Woda alkaliczna a choroby

Wokół wody alkalicznej narosło wiele mitów związanych z jej rzekomym działaniem prozdrowotnym. Możemy spotkać się z opiniami, że pomaga w leczeniu takich schorzeń jak:

• nadciśnienie tętnicze,
• kamica nerkowa,
• choroby autoimmunologiczne.

Jednak warto pamiętać, że żadne badania naukowe nie potwierdziły jednoznacznie tych właściwości. Picie wody alkalicznej nie jest lekiem na wszystkie dolegliwości, jak czasami sugerują reklamy czy niektóre artykuły.

Przeciwwskazania woda alkaliczna. Kiedy picie wody alkalicznej jest niewskazane?

Chociaż woda alkaliczna może być spożywana przez większość ludzi bez większych obaw, istnieją pewne przeciwwskazania, o których warto wiedzieć. Nadmierne picie wody alkalicznej może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej oraz problemów żołądkowych. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z problemami z nerkami, u których nadmiar składników mineralnych może prowadzić do tworzenia się kamieni nerkowych.

Podsumowanie — woda alkaliczna czy zwykła woda?

Choć woda alkaliczna może mieć pewne korzyści, większość z nich opiera się na przypuszczeniach, a nie na solidnych dowodach naukowych. Zamiast inwestować w drogie jonizatory czy butelki wody alkalicznej, lepiej skupić się na utrzymaniu zdrowej diety bogatej w warzywa i owoce oraz na regularnym piciu czystej wody.

Nie ma potrzeby, aby rezygnować ze zwykłej wody, która doskonale spełnia swoją rolę na co dzień, dostarczając organizmowi niezbędnego nawodnienia. Czy woda alkaliczna jest lepsza? Może, ale nie dla każdego i nie w każdej sytuacji. Warto traktować temat wody alkaicznej z pewnym dystansem i zdrowym rozsądkiem.

Autor

Maria